O whisky a whiskey

Whisky: História, druhy a zaujímavosti o kráľovi destilátov

Whisky, alebo ak chcete whiskey, je nápoj s bohatou históriou, ktorý si získal obdiv po celom svete. Tento destilát, ktorý sa vyrába z obilnín, dozrieva v dubových sudoch a ponúka nespočetné množstvo chuťových profilov, je symbolom tradície, remeselnej výroby a výnimočného zážitku. Poďme sa pozrieť na jeho pôvod, rôzne druhy a zaujímavosti, ktoré by mal vedieť každý milovník whisky.

Kde vznikla whisky?

História whisky siaha až do 15. storočia, pričom prvé zmienky o jej výrobe pochádzajú zo Škótska a Írska. Pôvodne bola známa ako “uisge beatha”, čo v gaelčine znamená “voda života”. Tento názov sa neskôr skrátil na “whisky”.

Škótsko a Írsko sa dodnes sporia o to, kde whisky skutočne vznikla, no obe krajiny majú bohatú tradíciu a vlastné špecifiká výroby. Írska whiskey je známa svojou jemnosťou, pretože sa destiluje trikrát, zatiaľ čo škótska whisky, známa ako “Scotch”, sa destiluje dvakrát a často má výraznú dymovú chuť vďaka sušeniu sladu nad rašelinovým ohňom.

Druhy whisky

Whisky je rozmanitý nápoj, ktorý sa delí na viacero druhov podľa miesta pôvodu, surovín a výrobného procesu. Medzi najznámejšie druhy patria:

• Škótska whisky (Scotch): Vyrába sa výhradne v Škótsku a delí sa na single malt, single grain, blended malt a blended grain whisky.
• Írska whiskey: Jemná a hladká, často bez dymového charakteru.
• Americká whiskey: Zahŕňa bourbon, ktorý musí obsahovať aspoň 51 % kukurice, a Tennessee whiskey, ktorá prechádza špeciálnym procesom filtrácie cez drevené uhlie.
• Japonská whisky: Získava si popularitu vďaka precíznosti a inšpirácii škótskou tradíciou.
• Kanadská whisky: Známa svojou jemnosťou a sladkosťou, často miešaná.

Ako sa whisky vyrába?

Výroba whisky je proces, ktorý kombinuje tradíciu a remeselnú zručnosť. Základom je fermentácia obilnín (jačmeň, kukurica, raž alebo pšenica), destilácia a následné zrenie v dubových sudoch. Práve zrenie dodáva whisky jej charakteristickú chuť, farbu a arómu.

Každý druh whisky má svoje špecifiká – od výberu surovín cez výrobný proces až po spôsob zrenia. Napríklad bourbon zreje v nových, vypálených sudoch, zatiaľ čo škótska whisky často dozrieva v sudoch, ktoré už boli použité na sherry alebo portské.

Zaujímavosti o whisky

• Whisky vs. Whiskey: Rozdiel v názve závisí od krajiny pôvodu. Írsko a USA používajú “whiskey”, zatiaľ čo Škótsko, Kanada a Japonsko uprednostňujú “whisky”.
• Najstaršia whisky na svete: Pochádza z roku 1862 a dodnes je uchovávaná ako vzácny poklad.
• Whisky a investície: Niektoré fľaše whisky sú také vzácne, že ich cena dosahuje stovky tisíc eur.
• Degustácia whisky: Profesionálna degustácia zahŕňa hodnotenie farby, arómy, chuti a dochuti. Každý detail odhaľuje príbeh, ktorý whisky ukrýva.

Degustácia whisky: Objavte jej tajomstvá

Na našich podujatiach ako sú verejné Whisky degustácie alebo súkromné firemné degustácie máte možnosť ochutnať výnimočné druhy whisky z celého sveta. Pod vedením skúseného someliéra Martina Pagáča zo Slainte.sk sa dozviete viac o histórii, výrobe a jedinečných vlastnostiach jednotlivých druhov whisky.

Degustácia whisky je zážitok, ktorý vám otvorí dvere do sveta plného vôní, chutí a príbehov. Či už ste začiatočník alebo skúsený znalec, vždy je čo objavovať.

Whisky nie je len nápoj – je to remeslo, tradícia a umenie v jednom. Navštívte naše podujatia, spoznajte rôzne druhy whisky a objavte, prečo je tento destilát považovaný za kráľa medzi alkoholickými nápojmi.

Pripravte si pohár, ochutnajte a ponorte sa do fascinujúceho sveta whisky s Fly Spirit aj na sociálnych sieťach!